schola: 2014

wtorek, 28 stycznia 2014

Praga Popołudniu

Piękne słońce za oknem w styczniowy mroźny piątek. Popijając kawę plotkując z przyjaciółką w kuchni postanawiamy się ruszyć. Kierunek Mińska 25 Soho. Wita nas jeszcze przed, parkując samochód niesamowity mural. Gołębie siedzą w oknach opustoszałego budynku dziwnej konstrukcji starej kamienicy. Latają, słońce świeci, śnieg skrzypi pod butami. Pięknie.

Dalej czeka na nas muzeum neonów. Wspomnienia ich świetności. Magicznie. Sentymentalnie...
Pora na obiad w Warszawa Wschodnia.
Pysznie. Ciepło i miło:)

czwartek, 23 stycznia 2014

Słodkości pyszności czasem za mną chodzą

Na szczęście nie kuszą mnie bardzo słodycze i mogę bez nich żyć, ale odkąd pokochałam robić muffiny trochę wpadłam:) moje ulubione to marchewkowo bananowe z orzechami włoskimi, ale próby były tez z malinami i innymi owocami czy bakaliami.

Pózniej przyszedł też w końcu czas na ciasto marchewkowe, a ostatnio na placuszki z mascarpone aronią, bananem polane syropem klonowym:)

poniedziałek, 20 stycznia 2014

Kawa i książka

Miłośniczką kawy nie jestem ale dobre latte a szczególnie z mlekiem sojowym doceniam :) wyjść na tak zwaną kawę z dobrym kompanem do rozmowy albo przyjaciółką na plotki bezcenne. Jeszcze lepiej w miejsce które temu sprzyja. A jak przy okazji można zobaczyć co nowego wyszło i wyjść bogatszym o wartościową książkę - ja lubię to. Dlatego czy latem na leżakach czy zimą w środku wśród reportaży warto do Wrzenie Świata. Wystarczy odrobinę oderwać się od zatłoczonego Nowego Świata i poczuć zwolnione tempo.

Wrzenie Świata, ul. Gałczyńskiego 7

Bardzo przyjemnie jest też wymienić się, czy nabyć książkę z duszą. I zrobić to przy okazji zjedzenia pysznego ciacha, czy herbaty zimowej w Kawiarni Kafka

Kawiarnia Kafka, ul. Oboźna 3

środa, 15 stycznia 2014

Saska Kępa spacerem na jogę

Uwielbiam Saską Kępę za jej uliczki, kamienice, drzewa, kawiarnie, cały klimat. Jakiś czas temu odkryłam uroczą ulicę Elsterską - piękna! Jeszcze lepiej, że właśnie tam jest Studio Jogi. Joga ma na mnie zbawienny wpływ. Coś w tym jest, że jest dla ciała i duszy. Jak się idzie już tam, człowiek patrząc na otoczenie czuję się od razu lepiej, szczególnie rano. Ptaki mają tam swój ulubiony trawnik i nie ważne że pory roku się zmieniają

Miejsce moim zdaniem ma znaczenie. Więc bardzo polecam www.jogasaskakepa.pl

Lubię za wszystko... a przede wszystkim za atmosferę i klimat.

Joga Studio ul. Elsterska 3A

Saska Kępa

wtorek, 14 stycznia 2014

Quiche z porem, pomidorami i szynką parmeńską

Dzisiaj zamarzyło mi się zrobienie czegoś z pora, wahałam się między zupą kremem a quichą. Przeglądałam różne przepisy i myśląc o smakach wygrała quiche! Nie znalazłam takiego przepisu, który byłby dla mnie idealny więc zmodyfikowałam i stworzyłam swój:)
Oto on

Kruche ciasto:

1,5 szklanki mąki pszennej

1/3 kostki 200g masła

4 łyżki wody

1/2 łyżeczek soli

1 jajko

Nadzienie:

1 większy por

1/2 puszki krojonych włoskich pomidorów bez skórki

1 szklanka śmietany 18%

15 dkg sera startego kasztelańskiego

2 jajka

1 łyżka oliwy

pieprz świeżo mielony

chili świeżo mielone

sól

świeża bazylia

Przygotowanie:

Krok 1

Ciasto kruche: mąkę wraz z jajkiem mieszamy, dodajemy schłodzone masło, wodę, sól. Ugniatamy całość do połączenia się składników. Z gotowego ciasta formujemy kulę, zawijamy w folię spożywczą i wstawiamy do lodówki na około godzinę.

Schłodzone ciasto układamy na blacie posypanym mąką i wałkujemy na wielkość odpowiadającą formie. Formę natłuszczamy masłem. Dociskamy ciasto do brzegów formy. Kładziemy papier do pieczenia na ciasto i obciążamy fasolą.

Ciasto pieczemy ok 10 min w temperaturze 180 stopni.

Krok 2

Kroimy pora i wrzucamy na patelnię z oliwą, zmniejszamy ogień i dusimy mieszając ok 15 min. Dodajemy pomidory. Dusimy około 10 minut. Dodajemy pieprz i chili.

Krok 3

Do miski wrzucamy: śmietanę, starty ser, jajka, sól, pieprz i mieszamy łącząc składniki.

Krok 4

Piekarnik rozgrzewany do temperatury 180 stopni. Nadzienie z pora i pomidorów układamy na upieczonej formie, zalewamy masą ale nie całością. Układamy szynkę parmeńską i na nią wylewamy pozostałą część masy. Na wierzch układamy liście świeżej bazylii. Wstawiamy do piekarnika na 30 min. Masa powinna się ściąć i zarumienić.

Kroki i efekty

Smacznego:)

Warszawa w moim domu

Każdą przygodę trzeba zacząć tamta początek miała w Death Valley więc dobrze obrazuje sytuacje:). Będzie tutaj właśnie o podróży, miejscach, wydarzeniach, jedzeniu, ludziach, rzeczach, czyli wszystkim co mnie otacza albo o czym marzę. Może będzie kolorowo, zawsze obraz bardziej do mnie przemawiał niż słowo. Pewnie w dużej mierze z perspektywy miejsca w jakim mieszkam, które wyzwala potrzeby, pragnienia i tęsknoty. Nie jest to piękna California ani egzotyczna Tajlandia. Nie jest to też wielka metropolia jak New York City. Coś czasem tutaj się też wydarza, chociaż często chciałabym być w podróży daleko. Lubię jednak Warszawę za różne rzeczy.